食品加工行業(yè)領域中,多數(shù)食品是通過油炸,烘烤等工藝來進行制作加工的,但是在油炸工藝中為了防止食品發(fā)生質的變化,好多廠家都會在表面裹涂一層漿液或者面糊等,也就是上漿掛糊,使得食品口感外焦里嫩,這樣就會使得客戶對食品的口感得到*。
食品掛漿機是一種全自動掛漿設備,能夠自動完成產品的上漿過程,濃漿機是通過網帶將產品浸入漿液中,從而使產品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。適用于裹漿油炸食品、天婦羅產品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。適用范圍:條狀、塊狀、片狀產品裹漿;水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。
食品掛漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等產品上,適用于上面包屑及上粉前的工序。
◎泵式裝置,也可以進行淋噴式掛漿。
◎是產品通過面漿瀑布,達到掛漿效果。
◎瀑布式淋漿可以保持產品的整齊排序充分裹漿。
食品掛漿機特點:
1.整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質,符合衛(wèi)生標準,便于清洗。
2.適用于裹漿油炸食品、天婦羅產品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。適用范圍:條狀、塊狀、片狀產品裹漿;水產品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。
3.可以銜接上粉(漿)機,成型機,油炸機等設備。
4.稀漿,濃漿均可使用,操作方便,面包蝦裹漿機上漿設備,衛(wèi)生安全可靠。
5.可對高粘度面漿、調味液和其他特殊液體等上漿
6.食品掛漿機多用途,使用原材料廣,產品豐富。